



酒店餐厅厨房的油烟机使用频率很高。在一段时间内,如果烟罩和油烟管道没有进行清洗,就会积聚大量油污。油污是易燃物质,存在火灾隐患,并且油烟管道若清洗不及时,附着的油污容易腐蚀管道,对其使用寿命产生影响。净化器、风机长时间未清洗,会导致排烟不畅,出现油烟倒流的状况,进而影响顾客的用餐环境。对于不同类型的大型油烟机,清洗方法也有所差别。一般而言,需要专业的油烟管清洗公司借助专业的设备来进行清洗,这样才能做到没有死角,消除隐患。
行管道(40cm):人工进入法,通风 + 低压照明,人员入内铲洗,适用于结构简单的管道。
小型管道(<40cm):拆卸法 / 开孔法,分段拆卸或交叉开孔(每隔 3m),清洗后密封复原。
竖管道(<80cm,600mm):机械牵曳法,避免人工悬空,使用专用擦具清洗。
风机 / 净化器:浸泡 + 高压冲洗,用专用融油剂浸泡 5 - 10 分钟,高压冲洗,禁止强碱腐蚀部件。